Café

Plant de café

Le programme café du CTRAV consiste principalement à maintenir la collection des variétés de café présente sur le centre, et à en assurer la récolte et transformation pour la vente.

Des variétés de café arabica et robusta sont ainsi préservées au CTRAV.

Trois types de café sont préparés au CTRAV

  • Café 100% arabica
  • Café Tradition composé à 60% d’arabica et 40% de robusta
  • Café Corsé composé à 30% d’arabica et 70% de robusta

 

Préparation du café

Le café est torréfié, transformé et conditionné au CTRAV. Le café ayant subi un processus de torréfaction, il peut être exporté et notamment introduit en Nouvelle Calédonie, Australie et Nouvelle-Zélande.

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Paquets de café du CTRAV (125g)

Café disponible en grains ou déjà moulu.

Conditionnements disponibles : paquet refermable de 125g, 250g, 500g et 1kg.